打火机在锅边点着锅盖边瞬间就冒出了一圈蓝红火焰现场亲测灰常壮观！这里面是啥？且往下看… 广东的朋友们肯定就知道啦，这是红遍广东各地的醉鹅，在广东顺德等地开有分店十几家，最近它终于“火”到长安啦！要想在长安吃到正宗的顺德醉鹅，非这家莫属啦！生意确实火爆 店内常常座无虚席 据了解这家店面积一千七百多平方米店内宽敞明亮 一坐进去舒适的环境加上诱人的肉香整个人都沉醉在醉鹅的世界里惹啊~ 写饿了 先给观众来点福利！ 对啦，那为什么打火机点着锅边就会着火呢？据老板介绍，正宗顺德醉鹅的做法一定要用这个顺德红米酒。结果当然是色香味俱全色：火焰颜色更漂亮香：酒香味更浓郁味：鹅的肉质更细腻用打火机点着锅边是为了燃烧米酒中的酒精锅盖用葱头与锅分隔出一点儿缝隙以便酒精燃烧得以充分的挥发火焰闷锅醉鹅前，醉鹅已腌制煎炒至肉质呈金黄再用适合的火候焖10分钟后即可大饱口福啦！ 火焰蹿动，浓郁的酒香阵阵地扑鼻而来，揭开锅盖，满屋飘香，鹅的香味淋漓尽致的释放出来，迫不及待的想大快朵颐！ 醉正大地醉鹅在餐桌上现做现吃，让吃货们同时享受视觉和味觉的双重盛宴！一只重达6.5-7斤的醉鹅，足够6-7个人食用，人均30元就能享受大口吃肉的快感。 吃完鹅肉后，服务员往酱汁里倒入汤，便可用作火锅汤底，叫上一些配菜。一锅两吃，性价比很高。一只鹅加几碟蔬菜，饱到扶墙。 关于醉正大地醉鹅 醉正大地醉鹅创始人朱姐和香港食神梁文韬先生，在醉正大地醉鹅品美食。 说到火焰醉鹅不得不提广东顺德，而醉正大地醉鹅是顺德的第一家醉鹅店。作为“醉鹅世家”、“央视上榜品牌”和“醉鹅标准制定者”，醉正醉鹅以诚实经营的理念，对食材要求极之严格和完美，精选新鲜瘦身鹅，制作过程不添加味精。十年只做一道菜。一味单品可留住客人，可见经营者的用心和专业。醉鹅世家 十年只做一道菜细微之处彰显非凡品质，醉正大地醉鹅美味的背后，蕴含着专注、技艺和对完美的追求，还有10年的经验和心得。醉鹅世家，十年只做一道菜！ 醉鹅出品遵从顺德菜的特色：香、鲜、嫩、滑，酒与火的配合将鹅肉鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。秘制酱汁更是令人垂涎欲滴看到结尾可不要忘了主要目的！福利！！！！还有大量的免费停车位！ 醉正·大地醉鹅【店名】：醉正大地醉鹅长安店【电话】：158-1479-1919刘勇【车位】：充足【消费】：人均30左右【地址】：长安乌沙社区振安东路249号1楼（集安酒店旁，大润发斜对面）【营业时间】：上午10:00-晚上22:00导航地图：